Bio-Kaffee "Pacha Mama"

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Aus dem Hochland Perus stammt der Kaffee Pacha Mama und überzeugt mit... mehr

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Bio-Kaffee "Pacha Mama"

Aus dem Hochland Perus stammt der Kaffee Pacha Mama und überzeugt mit einer intensiven Mandelnote und einem ausgewogenen Körper. Zunächst stechen dunkle Kakaoaromen hervor, gefolgt von einer feinen Zitrussüße im Nachgeschmack.Ob als Filterkaffee oder aus dem Vollautomat, der Kaffee Pacha Mama ist ein wahrer Allrounder.

Geeignet für:

HOCHLAND KAFFEE, 100% ARABICA

Herkunft: Peru, Chanchamayo

Finca: Asociación de Agricultores Grano de Oro Miguel Grau

Geschmack: Aromen von Kakao und Mandeln, helle Zitrussüße im Abgang

Info zum Mahlgrad: Der Mahlgrad ist abgestimmt auf Handfilter & AeroPress.

Pacha Mama
Chanchamayo, Peru

Größe: 100 Hektar

Anbauhöhe: 1.300-1.600 Meter

Bohne: Arabica

Varietät: Caturra, Catuai

Aufbereitung: nass aufbereitet, sonnengetrocknet

Der Kaffee Pacha Mama auf einen Blick

Handelsmodell

Direkter Einkauf des Rohkaffees
Vorauszahlung einer fest kontraktierten Menge zur Liquiditätsverbesserung der Asociación
Enge Abstimmung zu langfristigen Zusammenarbeit (zB. Bereitstellung von sortenreinen Microlots)

Ökologische Standards

Fruchtfleisch und Kaffeeschalen werden als natürliches Düngemittel verwendet

Soziale Infrastruktur

Bildungsinitiativen (zB. Ausstattung mit Schulmaterialien)
Medizinische Versorgung (zB. zahnärztliche Kontrolle)
Förderung kultureller Veranstaltungen

Qualitätsmanagement

Ernte, Verarbeitung und Auslese von Hand
Ständige Zusammenarbeit mit nationalen und internationalen Q-Gradern
Herbst 2014: Fliesung der Fermentierungsbecken

Kontrollstellen-Nr. DE-ÖKO 001

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