Espresso "Casa Ruiz"

Espresso "Casa Ruiz"
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  • BS10096.1
  • 0,50 kg
Charakterstark und für fortgeschrittene Gaumen, die Bohnen der Casa Ruiz sind ein echtes... mehr
Espresso "Casa Ruiz"

Charakterstark und für fortgeschrittene Gaumen, die Bohnen der Casa Ruiz sind ein echtes Erlebnis. Trotz seiner Milde liegt er voll im Mund. Herrlich blumig, ganz typisch für panamesische Bohnen, duftet der Espresso wenn er hell geröstet wird. Zudem erhält der Espresso dadurch ein angenehm harmonisches Säurespiel.

 Panama, Boquete
 Casa Ruiz
 Sortenreiner Espresso mit blumig-nussigen Aromen und einem vollen Körper. Direkt gehandelt, traditionell geröstet.
 
casaruiz

Casa Ruiz
Boquete, Panama

Besitzer: Plinio Ruiz
Größe: 221 Hektar
Anbauhöhe: 1000-1250 Meter
Bohne: Arabica
Varietät: Catuai, Caturra, Typica
Aufbereitung: nass
 

Der Espresso Casa Ruiz auf einen Blick

handHandelsmodell
  • Zusammenarbeit seit 2012
  • Direkter Einkauf des Rohkaffees
blattÖkologische Standards
  • Anbau in Mischkulturen, insbesondere wachsen die Arabicapflanzen unter schattenspenden Orangenbäumen
  • Fruchtfleisch und Kaffeeschalen werden als natürliches Düngemittel verwendet
haendeSoziale Infrastruktur

  • Weiterbildungsprogramme für Angestellte in Bezug auf Kaffeeanbaumethoden & Ernte
  • Unterstützung von Alphabetisierungsprogrammen zur Erhaltung der Volkssprache “Ngäbe”
  • Medizinische Grundversorgung wird kostenlos geleistet
bohneQualitätsmanagement
  • Eigene Röstung vor Ort
  • Während der Erntezeit werden die Kaffees täglich verkostet, um den perfekten Reifegrad und damit Erntezeitpunkt zu bestimmen
  • Weiterbildung der Mitarbeiter
 
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