Kaffee "Santa Elena"

Der Kaffee Santa Elena ist besonders vollmundig, samtig und liegt elegant im Mund und entfaltet dort eine feine Honignote – diese Note entsteht durch den sogenannten „Honey Process“. Dies ist eine besondere Aufbereitungsart der Kaffeekirsche, bei der nach der Waschung eine dünne Fruchtfleischschicht zurückbleibt. Während der Trocknung entwickelt sich hier das süßliche Aroma.

Gleich bei seinem ersten Besuch der Finca war sich Röster Thomas sicher, dass dieser Kaffee seinesgleichen in Mittelamerika sucht. Er war und ist von dem ungewöhnlich klarem Geschmacksbild mit einem Hauch von Honig begeistert.

Zu jeder Ernte reserviert die Fincabesitzerin Luz Marina einige Säcke ihrer besonderen Arabica-Bohnen vor. Da Thomas Röster und Luz Marina mittlerweile Freunde geworden sind.

Frau Luz Marina hat sich inmitten der Männer-Domäne einen Namen machen können.

Geeignet für: